9. Dezember

Finskbrød – typische dänische Weihnachtplätzchen

finskbrød

Für den Teig braucht man:

375 g Margarine oder Butter
175 g Zucker
500 g Mehl
Dazu: 1 Eigelb
Gehackte Mandeln
Hagelzucker

Alles in einem Schlüssel schnell zusammenrühren und ein paar Stunden kühl stellen. Den Teig dann zu Rollen formen und etwas eckiger drücken. Kleine Stücke mit etwa 1 cm Dicke abschneiden.

Jedes Teigstückchen mit dem Daumen etwas flacher (aber nicht zu flach) drücken, dann mit Eigelb bepinseln und mit gehackten Mandeln und Hagelzucker bestreuen.

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Die Plätzchen im vorgewärmten Ofen bei 200 Grad 8–10 Minuten backen.

Bildnachweis: http://mange-gode-opskrifter.dk/finskbroed.html und eigenes Bild

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