Vanillekranse – Vanillekringel
Der Klassiker unter den dänischen Weihnachtsplätzchen
Für den Teig braucht man:
500 g Mehl
400 g Margarine oder Butter
300 g Zucker
1 Ei
2-3 Vanillestangen
Das Mark aus den Vanillestangen kratzen, dann alle Zutaten gut verrühren und ein paar Stunden kühl stellen. Den Teig durch den Fleischwolf (mit Sternchen-Einsatz) oder durch eine Teigpresse geben. Die Stäbe in etwa 10 cm lange Stücke schneiden und Kringeln formen. Bei 200 Grad etwa 10 Minuten backen. Die Plätzchen dürfen nicht zu dunkel werden.
Bildnachweis: http://sukkerfrikager.dk/sukkerfri-vanillekranse