Juleaften – Heiligabend Juleaftensdag, der Tag des Heiligen Abends, wird zusammen mit der engeren Familie verbracht. Die letzten Weihnachtsvorbereitungen sind so gut wie abgeschlossen, die Vorfreude steigt und die Kinder schauen sich oft Zeichentrickfilme, den […]
Lille juleaften – der Abend vor Heiligabend Der Abend des 23. Dezembers ist in vielen dänischen Familien ein ganz besonderer Abend. Die letzten Vorbereitungen für Weihnachten werden an diesem Tag beendet. In meiner Familie wurde […]
Das Essen am Heiligen Abend Die Dänen essen gern zu Weihnachten – und auch nicht wenig. Zu den traditionellen Weihnachtsgerichten gehören Ente oder Schweinebraten, dazu Salzkartoffeln und Rotkohl und etwas typisches Dänisch: kleine glasierte Kartoffeln, […]
Pebernødder – Pfeffernüsse (ca. 200 Stück) Für den Teig braucht man: 500 g Mehl 125 g Margarine 200 g Zucker 2 TL Hirschhornsalz 1 TL Zimt, gemahlen 1/2 TL Ingwerpulver 1/2 TL Nelken, gemahlen 1/2 […]
Julehjertet – das Weihnachtsherz Der Klassiker unter dem Weihnachtsbaumschmuck in Dänemark ist das geflochtene Herz. Die typischen, dänischen Weihnachtsherzen werden aus zwei Stücken Glanzpapier in verschiedenen Farben, in Dänemark oft in Rot und Weiß, hergestellt. […]
Juleøllet – das Weihnachtsbier Traditionell wird in Dänemark zu Weihnachten ein besonderes Weihnachtsbier serviert, das sich durch einen milden, etwas süßlichen Geschmack auszeichnet. Diese Biere sind nämlich mit Schokoladen- und Karamellmalz gebraut, außerdem wird die […]
Ris á l’amande – der klassische Nachtisch Der traditionelle dänische Nachtisch für Heiligabend ist Ris á l’amande aus Milchreis, verfeinert mit Schlagsahne und Vanille und evtl. gehakte Mandeln. Dazu wird Kirschsoße gereicht. Das Besondere an […]
Julefrokost – das Weihnachtsbuffet Das Weihnachtsbuffet ist neben dem Luciafest ein fester Bestandteil der dänischen Advents- und Weihnachtszeit. Die Tradition des gemeinsamen Weihnachtsessens vor oder zu Weihnachten stammt aus der Zeit der deutschen Besatzung von […]
Gløgg – dänischer Glühwein Gløgg ist die dänische Glühweinvariante. Er ist etwas süßlicher als der deutsche Glühwein, außerdem enthält er Rosinen und Mandeln. Gløgg wird gern mit Freunden zu Hause an kalten Dezemberabenden getrunken, dazu […]
Kræmmerhuset – die „Weihnachtstüte“ Die dänischen Weihnachtstüten ähneln von der Form her fast deutschen Schultüten – allerdings viel kleiner und mit weihnachtlichen Motiven. Wie das Weihnachtsherz sind auch diese Tüten ein sehr beliebter Schmuck für […]