Vanillekranse – Vanillekringel Der Klassiker unter den dänischen Weihnachtsplätzchen Für den Teig braucht man: 500 g Mehl 400 g Margarine oder Butter 300 g Zucker 1 Ei 2-3 Vanillestangen Das Mark aus den Vanillestangen kratzen, dann alle Zutaten […]
Luciafesten – das Luciafest Das Fest der Heiligen Lucia, ursprünglich eine italienische Heilige, die als Märtyrin starb, wird am 13. Dezember begangen. Da der 13. Dezember in Schweden bis 1752 auf die Wintersonnenwende fiel, steht […]
Æbleskiver – die beliebten Förtchen Æbleskiver werden in einer besonderen Pfanne mit mehreren kleinen und tiefen Mulden gebacken. Für den Teig braucht man: 250g Mehl 125g zerlassene Butter Knapp 400 ml lauwarmer Milch 3 Eigelb 3 […]
Juletræet – der Weihnachtsbaum Der Weihnachtsbaum symbolisiert den Baum des Lebens aus dem Garten Eden. Der erste Weihnachtsbaum soll 1808 in Dänemark aufgestellt worden sein – zumindest ist dies der erste offiziell erwähnte Weihnachtsbaum. Die […]
Julemanden – der Weihnachtsmann In Dänemark bringt der Weihnachtsmann und nicht das Christkind den Kindern am Heiligabend Geschenke. Der Weihnachtsmann, wie man ihn heute kennt, ist relativ modern. Die amerikanische Coca-Cola-Werbung sollte ihn in den […]
Finskbrød – typische dänische Weihnachtplätzchen Für den Teig braucht man: 375 g Margarine oder Butter 175 g Zucker 500 g Mehl Dazu: 1 Eigelb Gehackte Mandeln Hagelzucker Alles in einem Schlüssel schnell zusammenrühren und ein paar Stunden kühl […]
Julekalenderen – der Weihnachts- oder Adventskalender Den traditionellen Kalender mit seinen 24 Türchen gibt es in vielen Ländern. Er soll angeblich sogar aus Deutschland stammen. Die ersten Kalender in Dänemark erschienen Anfang der 30er Jahre. […]
Nisselandskabet – die Wichtellandschaft Die Wichtellandschaft bahnte sich erstmals in den 1920ern ihren Weg auf den Weihnachtstisch, als eine einfache Tischdekoration in einer Frauenzeitschrift. Dann fingen Geschäfte an, ihre Schaufenster mit Wichtellandschaften zu schmücken, ja […]
Adventskransen – der Adventskranz An jedem der 4 Sonntage vor Weihnachten wird jeweils eine Kerze angezündet, bis am 4. Sonntag alle vier Kerzen erstrahlen. Die Symbolik des Kranzes ist vielfältig, so repräsentiert er die Zunahme […]
Julebukken – der Weihnachtsbock Der Weihnachtsbock ist eines der ältesten, nordischen Weihnachtssymbole und heute eine Ziegenbockfigur aus Stroh, die insbesondere in Dänemark, Norwegen und Schweden ein beliebter Weihnachtsschmuck ist. Früher soll der Weihnachtsbock die Geschenke […]